Код

select sq.t [товар $справочник.товары]
	, $началопериода.день(sq.d) дата
	, sum($ra.количество) количество
from $регистр.остатки ra (nolock)
	inner join _1sjourn jr (nolock) on ra.iddoc = jr.iddoc
	inner join (
		select $ra.Товар t
			, max(jr.date_time_iddoc) d
		from $регистр.остатки ra (nolock)
			inner join _1sjourn jr (nolock) on ra.iddoc = jr.iddoc
		where $ra.Товар in (select val from #сптовары)
			and ra.debkred = 0
	) sq on $ra.Товар = sq.t and jr.date_time_iddoc = sq.d
group by sq.t
	, sq.d