Код

SELECT IsNull(sq.Клиент, $ПустойИд) [Клиент $Справочник.Клиенты]
	, ТМЦ.ID [ТМЦ $Справочник.ТМЦ]
	, sq.РасходКво Кво
	, sq.РасходГрн ФактГрн
FROM (
		SELECT ID
		FROM $Справочник.ТМЦ (nolock)
		WHERE (ISFOLDER = 2)
		UNION ALL
		SELECT $ПустойИд
	) ТМЦ
	LEFT OUTER JOIN (
		SELECT Клиенты.ID Клиент
			, IsNull($Обороты.ТМЦ, $ПустойИд) ТМЦ
			, Sum($Обороты.РасходКво) РасходКво
			, Sum($Обороты.РасходГрн) РасходГрн
		FROM $Справочник.Клиенты Клиенты (nolock)
			LEFT OUTER JOIN $Регистр.Обороты Обороты (nolock) ON Клиенты.ID = $Обороты.Клиент
		WHERE (Клиенты.ISFOLDER = 2)
		GROUP BY Клиенты.ID
			, $Обороты.ТМЦ
	) sq ON ТМЦ.ID = sq.ТМЦ
TOTALS Sum(Кво)
	, Sum(ФактГрн)
BY ALL
	, [Клиент $Справочник.Клиенты]
	, [ТМЦ $Справочник.ТМЦ]