Проблема метода ПолучитьКонтекстОкружения() в том, что класс получает контекст формы, что-то с ним делает, а форма об этом ни сном, ни духом. Причем ситуация усугубляется тем, что ПолучитьКонтекстОкружения() можно вызвать в каком-нибудь из базовых классов. Или в классе может быть вызван метод другого класса, который и вызывает ПолучитьКонтекстОкружения(). Эту цепочку можно удлиннять и комбинировать.

Таким образом, мы получаем ситуацию, когда теоретически любая форма может быть изменена в любом классе. И найти, кто же и что нам поменял, можно только глобальным контекстным поиском.

Спасибо, fez, в голове начало что-то проявляться...
... возможные проблемы, которые я списывал на всё что угодно, вплоть до перезагрузки.
Или это от пива выпитого... 

Вообще, я где-то читал, что "правильно" работающие классы не принимают "параметры по-умолчанию" и необходимо четко и ясно указать что, где и с кем этот класс должен делать.

Попробую изменить подход при использовании 1С++, возможно потом вам спасибо скажу 

Федор, просьба - пожалуйста, перенеси ветку в раздел "Репозитарий".

Вчера налетел на глюк функции "Шаблон" в классе...
3 часа потратил, пока вылечил...
Заменил на использование выполняемого модуля, вроде взлетело.
Самое смешное, что работы с какими либо контекстами не происходит, вот текст модуля

Функция ОстатокТовара(_Товар,_Накл = "",_Поставщик = "",_Договор = "") Экспорт
   Если _Товар.Выбран() = 0 Тогда Возврат 0; КонецЕсли;

  _Формула = "[Регистр.ОстаткиТовара.СводныйОстаток(";
  _Формула = _Формула + ?(_Договор = "",",","_Договор,");
  _Формула = _Формула + ?(_Поставщик = "",",","_Поставщик.ТекущийЭлемент(),");
  _Формула = _Формула + "_Товар.ТекущийЭлемент(),";
  _Формула = _Формула + ?(_Накл = "",",","_Накл.ТекущийДокумент(),");
  _Формула = _Формула + """Кол"")]";

  Возврат Число(Шаблон(_Формула));
КонецФункции 

Пришел домой, думаю, ща быстренько тест нарисую, как Артур любит
Хренов-дров, воспроизвести по быстрому не получилось
Похоже, что проблема возникает в результате комплекса факторов, что бы выловить, надо день потратить...
Единственное, что смог уловить - проблема снимается, если класс, в котором этот метод, создавать непосредственно в месте использования метода, в то время как в боевой конфе он создается как глобальный объект в процедуре "ПриНачалеРаботыСистемы".
Пока отложил, как будет время, попробую тест нарисовать.

что меня удивляет, так это то, что простая замена на такой код решила проблему

Функция ОстатокТовара(_Товар,_Накл = "",_Поставщик = "",_Договор = "") Экспорт
 _ВМОстатокТовара = СоздатьОбъект("ВыполняемыйМодуль");
 _Текст = "
 |Функция Остаток(_Товар,_Накл = """",_Поставщик = """",_Договор = """")
 | _Формула = ""[Регистр.ОстаткиТовара.СводныйОстаток("";
 | _Формула = _Формула + ?(_Договор = """","","",""_Договор,"");
 | _Формула = _Формула + ?(_Поставщик = """","","",""_Поставщик.ТекущийЭлемент(),"");
 | _Формула = _Формула + ""_Товар.ТекущийЭлемент(),"";
 | _Формула = _Формула + ?(_Накл = """","","",""_Накл.ТекущийДокумент(),"");
 | _Формула = _Формула + """"""Кол"""")]"";
 | Возврат Число(Шаблон(_Формула));
 |КонецФункции";
 _ВМОстатокТовара.УстановитьМодуль(_Текст);
 _ВМОстатокТовара.КомпилироватьМодуль();
 _ВМОстатокТовара.ВыполнитьМодуль();
 Возврат _ВМОстатокТовара.Остаток(_Товар,_Накл,_Поставщик,_Договор);
КонецФункции
 

я просто сделал так, как ты написал в начале этой ветки.
Но, насколько я понял, тебе это понадобилось для того, чтобы поработать с контекстом, переданным внутрь шаблона, так?

ясно, короче для себя я записал, что шаблон нежелательно использовать в классах до выяснения...

А вообще тест было бы интересно посмотреть.
Его сделать просто - все переменные в своей функции обзываешь уникально, с каким-нибудь префиксом/постфиксом, типа _Товар_5976, этим ты достигаешь отсутствия влияние внешних модулей. Соответственно меняешь код функции и проверяешь выполнение Шаблон изнутри класса.
Очень может быть, что Шаблон сработает неверно